Il Tartufo Molisano è notevolmente amato e riconosciuto all’estero. E’ uno dei più pregiati in quanto il nostro luogo di nascita è lontano da ogni infiltrazione ed inquinamento industriale.

Il Molise ha il primato di essere la regione italiana più ricca di tartufo, in particolare di quello bianco (Tuber Magnatum Pico). Si stima che il 60% della produzione di tartufo in Italia provenga dalla piccola regione. Un dato significativo, sicuramente condizionato dalla qualità dell’habitat naturale ancora incontaminato, ideale alla proliferazione di questo fungo pregiato.