Descrizione
Salsa a base di funghi champignon e tartufo nero estivo.
Si presenta nel classico vaso a colonna con etichetta nei formati da 80g, 160g e 500g.
La percentuale minima di tartufo nero estivo che impieghiamo in questo prodotto è del 6%, rispetto alla media più bassa delle altre aziende che si aggira intorno ai 4-5%.
L’unico acidificante che utilizziamo nel prodotto è l’acido citrico, nient’altro che semplice succo di limone.
Prodotto privo di conservanti, in quanto sottoposto ad alte temperature in autoclave a vapore (121° per svariati minuti).
Prodotto privo di allergeni.
Prezzo modico rispetto a tutti gli altri prodotti a base di solo tartufo.
INGREDIENTI:
Funghi Champignon (agaricus) 80%,olio extravergine di oliva, tartufo nero estivo min. 6%, acido citrico, sale, spezie, aroma.
VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO:
Energia Kj 985 – Kcal 239
Grassi 23g
di cui acidi grassi saturi 3.2g
Carboidrati 3.5g
di cui zuccheri 1.2g
Fibre 5.2g
Proteine 3.0g
Sale 1,70g
IN CUCINA…
Molto utilizzata per condire pizza, pasta e bruschette. Il suoi punti di forza sono la sua versatilità in cucina e il prezzo particolarmente accessibile non essendo un prodotto a base di solo tartufo.
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